8月28日，屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了99周岁诞辰。在这个格外的日子里，仿膳饭庄特举办“乐飨御点好意思馔 福寿膳馫玖玖——庆祝仿膳饭庄创建99周年”举止。敬匾典礼、茶社开业、好意思食物鉴、月饼展示……丰富的举止轮替演出村上里沙兽皇及图片，将仿膳饭庄御膳好意思食和好意思食背后的品牌文化故事逐一呈现。

问候品牌 敬匾典礼彰显特殊文化内涵

如果说，历史是一条无穷的长河，那么，传承即是连接往昔和畴昔的一座桥梁。关于有着悠久历史的老字号来说，守正立异将始终是企业捏续发展的不变主题。为此，敬匾——算作中国全聚德集团所特殊的文化传承典礼，便成为了集团旗下每个老字号品牌店庆举止中最亮丽的扫数气候。伴跟着仿膳饭庄敬匾音乐的旋律，全聚德集团党委文书、董事、总司理周延龙带队敬匾，仿膳饭庄整体职工王人声诵读“仿天之膳、尽东说念主之善”品牌理念，这一切都饱含着仿膳东说念主对品牌的敬畏和真挚的情感。

2011年，仿膳（清廷御膳）制作身手被列入国度级非物资文化遗产保护名录。仿膳的菜肴除了可口，其背后的故事更是让东说念主津津乐说念。听着脚踏宫靴、头顶凤冠、身着宫廷旗袍的事业员娓娓说念来这些趣事，仿佛不是在吃饭，而是在品尝清朝的宫廷历史。连年来，仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴海外进行技巧饰演，屡次在外事举止中承担紧要管待任务，向宇宙展示中国烹调身手的精华宫廷饮食文化的特殊魔力。

乐飨御点  仿膳茶社演绎传统与现代的交响

俗语说：食不厌精、脍不厌细，点心小吃是仿膳最具代表性的食物。创业之初，仿膳茶社边界很小，除了卖茶水之外，主如果宫廷小吃以及热菜小炒，品种有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。岂论小吃一经热菜，都保捏了选料纪念、制作精细的特质，很受门客宽贷。1956年，仿膳茶社改名为仿膳饭庄，并由驰名作者老舍先生亲笔题写牌匾。改名后的仿膳饭庄边界缓缓扩大，成为管待中外客东说念主的紧要隘方。

本年是仿膳品牌创建99周年，仿膳饭庄诱骗专区，结伙传统与现代元素，全新打造仿膳茶社餐饮品牌。这颗源自清末民初、承载着深厚宫廷文化底蕴的餐饮明珠，以全新的姿态重现北海公园，再次将宫廷糕点这一寥落的好意思食遗产带入寰球视线，以平价亲民之姿，面对寰球的生计。

不同于往昔的驴年马月，如今的仿膳茶社接力于将这份寥落的宫廷可口以平价、亲民的样貌呈现给每一位门客。

宫廷风度糕点系列：结伙冷热门心，冷点心以手工精制，细密0添加，短保质期保留浅显风度；象形点心形式相反，手工雕塑，展现宫廷文化韵味；热门心仁爱甘醇，叫醒怀旧心扉。

应节寿意•龙凤喜饼糕点系列：适合时节与风尚，涵盖二十四骨气手工糕点；传统节日糕点，增添节日喜庆；寿意糕点，寓意祥瑞，手工定制；龙凤喜饼，婚典专属，传递幸福。

便民糕点主食系列：结伙宫廷传统与现代快捷，鼓舞手工糕点、主食及西法立异，保遗留统风度同期融入现代饮食习惯，经典种类，知足往常所需。

此外，仿膳茶社还全心准备了赠给佳品礼盒系列，岂论是自享一经送亲友，都能让您感受到仿膳茶社对传统文化的尊重与传承，以及对健康生计的执着追求。

如今仿膳茶社启幕迎宾，不仅是对宫廷糕点这一非物资文化遗产的问候与传承，更是对雄伟客东说念主的一份诚挚邀请。让咱们感受那份来自宫廷的尊贵与文雅，让宫廷糕点再次成为连接你我、连接曩昔与畴昔的好意思好纽带。

挖掘文化  仿膳月饼尽显国潮范儿

本年，全新亮相的仿膳御锦系列月饼礼盒，在贪图上信守传统并奋勉立异。它在袭取深厚中国文化底蕴的同期，秘籍结伙了现代审好意思，以东方好意思学为率领，展现了宫廷宴集的典雅风度，深入解释了中中语化的博大精好意思与特殊韵味，使传统文化兴隆更生。

此系列礼盒的贪图灵感源自“画、景、物”三个维度。画，取自清朝国画各人张若澄的燕京八景图，格外是其中的“琼岛春阴”，无邪描写了北海公园的秀气惬心；景，则取自故宫太和殿的御说念丹陛石，这块长方形的石阶，标记着尊贵身份；物，采纳了宫廷特殊的掐丝搪瓷艺术品，格外是古代天子御用的掐丝搪瓷夔文龙砚盒，其元素被秘籍转换为仿膳特有的夔龙纹花窗。这些元素共同组成了本年仿膳御锦系列礼盒的细密包装贪图。

包装的主色彩为优雅的金色，彰显不菲气质。透过雅致的夔龙纹花窗，可窥见北海的迷东说念主景致。御锦东方月饼礼盒罗致侧翻盖贪图，不仅成列恶果出众，大开后还能变身为一个实用的小茶几，增添品茗赏月的雅趣。御锦龙台月饼礼盒则秘籍地将太和殿的出路融入贪图，大开礼盒，便可见“琼岛春阴”的好意思景跃然目下。而御锦皇尊月饼礼盒则传承了中国传统食盒的经典步地，两侧细密的花窗贪图，让光辉穿透，照耀出盒内的景致，尽显高端贵气。

本年，月饼的口味也进行了勇猛的立异，新口味馅料占比逾越50%。咱们推出了一系列果肉型月饼，如芒果月饼，采纳入口阿方索芒果酱和芒果干蜜饯，果肉丰富，口感澄澈低甜；葡萄茉莉月饼，齐集了茉莉花的芬芳与青提的簇新果香，滋味脉络分明；此外，还有生果软心系列，如樱桃软心月饼、软心荔枝玫瑰等，真确果酱与优柔内心的竣工齐集，比传统流心月饼愈加软糯。米酒桂花月饼则是精选蒲城桂花与高品性米酒，炒制出馅料，酒香与桂花香结伙，令东说念主回味无穷。

校检：张萌 申瑞秋

审核：朱沙村上里沙兽皇及图片